Ausstattung und Verarbeitung:
Was will man zu dieser Nudelmaschine groß sagen? Sie ist stabil und gut verarbeitet, ohne zu groß oder zu unhandlich zu sein. Das verchromte Modell wirkt unauffällig und schnörkellos, schließlich ist es für den Gebrauch gemacht. Es wiegt etwa 2,5 kg und passt in einen Karton von 21 x 21 x 16 cm. Zudem lässt sich die Maschine bei sachgemäßer Benutzung verhältnismäßig gut reinigen. Die Italiener verstehen eben etwas von Nudeln und deren Herstellung. Daher gibts für mich an dieser Maschine grundsätzlich nur ganz wenig zu meckern. Für die Verarbeitung gibts also ganz klar 5 Sterne.
Mit dieser Maschine kann man Teigplatten für Lasagne, Ravioli, Tortellini, etc. herstellen. Darüber hinaus liefert der beiliegende Aufsatz Tagliatelle und dünne Spaghetti (Taglionini). Aufsätze für weitere Nudeln sind erhältlich aber nicht ganz günstig. Im Vergelich zu dem Basisgerät sind die Aufsätze zu teuer. Dafür 4 Sterne.
Verwendung:
Die Befestigung mit einer seitlichen Zwinge erfordert einen Tisch mit etwa 2 bis 5 cm Dicke und möglicherweiser einer überstehender Kante. Mann sollte also vorher prüfen ob dies gegeben ist, sonst könnte es schwierig werden. Ohne Befestigung reicht die Stabilität zum Betreiben ohne den schweren Motor ganz sicher nicht aus. Zu fest sollte man die Zwinge aber auch nicht anziehen, sonst gerät die Maschine in Schräglage. Lässt sich aber letztendlich gut händeln, die Gummifüßchen helfen ein Rutschen zu vermeiden..
Die Reinigung ist nicht leicht. Sie sollte nicht zu nass abgewischt oder womöglich in die Spülmaschine gesteckt werden. Stimmt die Konsistenz des Teiges lässt sich das aber trotzdem gut händeln. Von steril muss man sich verabschieden. Aber der Teig trocknet recht schnell und mann muss dann nur noch "abstauben" und feucht nachwischen.
Steckt man die Hand-Kurbel ganz rein berührt sie zum Teil die seitliche Befestigung, hier muss der Hersteller nachrüsten.
Mit einem Teig aus 550er Weizenmehl und einem Ei auf 100g ist die Verarbeitung aufgrund des geschmeidigen Teiges (Gluten machts möglich) problemlos. Möchte man Vollkornmehl oder Buchweizenmehl (was ich durchaus verstehen kann), muss man mit der Konsistenz des Teiges etwas experimentieren. Aber das ist kein Problem der Maschine, sondern des Teiges. Von mir für die Verwendung 4 Sterne.
Fazit:
Ich kenne keine andere Maschine und kann sie daher nicht vergleichen. Sie ist gut verarbeitet, erfüllt ihren Zweck und ist ein guter Begleiter im Alltag. Ich kann sie wirklich empfehlen. Bei Amazon gekauft passen der Preis, die Lieferung und die Rückgabemodalitäten.
4,5 Sterne insgesamt von mir, für Amazon auf 5 aufgerundet
| Produktabmessungen | 20,32 x 20,32 x 17,78 cm; 2,46 Kilogramm |
|---|---|
| Produktgewicht | 2,46 Kilogramm |
| Spülmaschinengeeignet | Nein |
| Montage erforderlich | Nein |
| Stückzahl | 1 |
| Garantiebeschreibung | 2 jahre garantie + 8 jahre verlängerung. |
| Batterien erforderlich | Nein |
| Enthaltene Komponenten | Marcato Atlas Wellness 150 Nudelmaschine, Handkurbel, Bedienungsanleitung (evtl. nicht in deutscher Sprache), Anleitung (evtl. nicht in deutscher Sprache), Schmale und breite Schneider, Benutzerhandbuch (evtl. nicht in deutscher, Edelstahl, Klemme mit ABS-Kunststoffgriffen |
