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Sauer Scharf Suppe

In Suppen, Vorspeisen On 16. Dezember 2011 0 Comments

Diese sauer-scharf Suppe ist etwas anders zubereitet als beim Chinesen, schmeckt aber sehr köstlich. Für die Zubereitung dieser Suppe werden zuerst die Hähnchenbrüste gekocht. Die Hähnchenbrüste waschen und… Weiter lesen »

Dicke Bohnen

In Beilagen, Vegetarisch, Vorspeisen On 15. Dezember 2011 Ein Kommentar

Ich habe dieses Bohnengemüse aus Pinto Bohnen zubereitet. Pintobohnen gehören zu den Hülsenfrüchten und sind vom Aussehen gefleckt und werden auch Wachtelbohnen genannt, da sie Wachteleiern ähneln. Die… Weiter lesen »

Lachs mit zweierlei Bandnudeln und Tomatensauce

In Fisch, Hauptspeisen On 15. Dezember 2011 0 Comments

Zuerst die Lachsfilets von beiden Seiten salzen. Butter in einer gußeisernen Pfanne (Amazon) erhitzen, nicht zu heiß werden lassen. Die Lachsfilets von beiden Seiten kurz anbraten, dann noch… Weiter lesen »

Tomate Mozarella – italienisch Caprese genannt

In Vegetarisch, Vorspeisen On 15. Dezember 2011 Ein Kommentar

Die Tomaten waschen, den Stielansatz mit einem spitzen Messer herausschneiden und dann in Scheiben schneiden. Den Büffelmozzarella in dünne Scheiben schneiden und halbieren. Den Thymian von den Stielen… Weiter lesen »

Cordon Bleu

In Fleisch, Hauptspeisen On 15. Dezember 2011 Ein Kommentar

Cordon bleu ist ein mit Käse und Schinken gefülltes paniertes Schnitzel vom Kalb. Ich habe Schweineschnitzel genommen und es war auch sehr lecker. Zuerst müssen die Schnitzel etwas… Weiter lesen »

Lachs auf Blattspinat

In Fisch, Hauptspeisen On 15. Dezember 2011 0 Comments

Zubereitung des Spinat Den frischen Spinat putzen, gut waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und klein… Weiter lesen »

Rotkohlsalat – immer lecker und vitameinreich

In Beilagen, Vegetarisch, Vorspeisen On 11. Dezember 2011 Ein Kommentar

Dieser Rotkohlsalat ist sehr schnell gemacht. Er muss nur ein paar Stunden durchziehen, am besten Sie bereiten ihn einen Tag vorher zu. Vom Rotkohlkopf die äußeren Blätter entfernen…. Weiter lesen »

Sauerbraten mit Kartoffelpuffer

In Fleisch, Hauptspeisen On 27. November 2011 0 Comments

Für den Sauerbraten muss das Fleisch 3 Tage in der Marinade eingelegt werden. Für die Marinade müssen die Möhren und die Zwiebeln geschält werden und in dicke Scheiben… Weiter lesen »

Kartoffelpuffer

In Beilagen, Vegetarisch On 27. November 2011 2 Comments

Dieses Rezept stammt aus meiner Kindheit, so hat die Kartoffelpuffer meine Mutti gemacht. Zuerst die Kartoffeln schälen und fein reiben. Ebenfalls die Zwiebeln schälen und fein reiben. Dann… Weiter lesen »

Indische Linsensuppe

In Hauptspeisen, Suppen, Vegetarisch, Vorspeisen On 24. November 2011 Ein Kommentar

Für diese Indische Linsensuppe habe ich gelbe Linsen verwendet. Sie haben eine kurze Kochzeit, man braucht sie nur 5 Minuten garen. Gelbe Linsen werden aus grünen Linsen hergestellt,… Weiter lesen »