Letzten Beiträge

Döner – Selbstgemacht

In Fleisch, Hauptspeisen On 24. November 2011 0 Comments

Für diesen leckeren Döner wird das Schnitzelfleisch ein paar Stunden mariniert. Für die Marinade das Olivenöl mit den getrockneten Kräutern, dem Paprikapulver und einer geschälten Knoblauchzehe verrühren. Das… Weiter lesen »

Gewürzbrot selbst backen

In Beilagen, Vegetarisch On 18. November 2011 9 Comments

Wer gern Brot isst und schon einmal die Brotsorten Südtirols oder aus dem fränkischen probiert hat der verspürt ab und an den Wunsch nach solch leckeren Gewürzbrot. Dieses… Weiter lesen »

Gänsekeulen aus dem Römertopf

In Fleisch, Hauptspeisen On 18. November 2011 7 Comments

Der Römertopf (Link zu Amazon) ist ein Topf aus Ton, mit einem Deckel aus gleichem Material. Die Zubereitung erfolgt im Backofen. Vor dem Benutzen muss der Topf mit… Weiter lesen »

Black Tiger Garnelen im Oliven Knoblauch Sud

In Fisch, Hauptspeisen, Vorspeisen On 17. November 2011 Ein Kommentar

Garnelen sind sehr beliebte Meeresfrüchte. Die häufigsten Arten sind Tiefseegarnelen und Riesengarnelen, die oft auch Scampi genannt werden. Zubereitung der Black Tiger Garnelen Die gefrorenen Garnelen aus der… Weiter lesen »

Pizza backen können nicht nur die Profis

In Hauptspeisen, Vorspeisen On 17. November 2011 0 Comments

Eine Pizza zu backen klingt nicht schwer und ist es auch nicht. Es sind jedoch einige Tricks zu erwähnen, die die Zubereitung zu einem Vergnügen machen und das… Weiter lesen »

Tzaziki

In Beilagen, Vegetarisch, Vorspeisen On 17. November 2011 6 Comments

Tzaziki ist ein griechischer Joghurtdipp und ist sehr schnell zubereitet. In Griechenland wird Tzaziki aus fettem Schafsjoghurt gemacht und ist der ideale Begleiter zu Fleischgerichten, zu Ofenkartoffeln und… Weiter lesen »

Hähnchen Nuggets mit Tomatensalsa und Limettendip

In Fleisch, Hauptspeisen On 17. November 2011 0 Comments

Zubereitung Hähnchennuggets Das Hähnchenbrustfilet in kleine Scheiben schneiden. Die Eier mit Senf und der abgeriebenen Zitronenschale verquirlen. Die Hähnchenbrustfilets salzen und erst in Mehl wenden, dann durch das… Weiter lesen »

Hacksteak mit Metaxa Sauce

In Fleisch, Hauptspeisen, Saucen On 17. November 2011 Ein Kommentar

Zubereitung der Hacksteaks Für die Hacksteaks zuerst die Zwiebeln schälen und klein würfeln. Danach in etwas Butter glasig dünsten und auskühlen lassen. Die Pimentkörner in einem Mörser fein… Weiter lesen »

Zanderfilet auf roten Currylinsen

In Fisch, Hauptspeisen On 16. November 2011 Ein Kommentar

Zander ist ein Süßwasserfisch und lebt in unseren heimischen Seen und Flüssen. Zanderfleisch ist zart und weiß. Zanderfilet ist hervorragend zum braten geeignet und hat ein sehr feinen… Weiter lesen »

Putenstreifen im Tempurateig und Soja Dip

In Fleisch, Hauptspeisen On 25. Oktober 2011 Ein Kommentar

Tempurateig ist ein Ausbackteig für Fleisch aber auch Gemüse. Er sollte immer kurz vor der Zubereitung hergestellt werden. Um ein krosses Ergebnis zubekommen ist eiskaltes Wasser sehr wichtig…. Weiter lesen »