Parmesan Croutons sind eine delikate Suppeneinlage für pürierte Suppen.

Das Bauernbrot in Scheiben und dann in Streifen schneiden und anschließend Würfeln. Die Butter in einer beschichteten Pfanne (Amazon) erhitzen und die Brotwürfel leicht anrösten und mehrmals dabei wenden. Wenn die Brotwürfel kross sind den Parmesan darüber streuen und schmelzen lassen. In eine Schüssel geben und etwas auseinander reißen und mit Pfeffer würzen. Fertig sind sehr schmackhafte Croutons.