• 4 Karotten
  • ½ EL Butter
  • Eine Prise Zucker
  • Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Bergkäse mit Schwarzkümmel

Dieses Gemüse ist blitzschnell zubereitet.

Zuerst die Karotten schälen. Mit dem Sparschäler dann die gesamte Karotte in dünne Scheiben schneiden. Die Karottenscheiben sehen aus wie breite Bandnudeln. In einem Topf die Butter erhitzen, eine Prise Zucker und die Karottenbandnudeln hinzugeben. Das Gemüse mit Salz würzen und bei geringer Hitze unter mehrmaligen Umrühren bissfest garen.
Serviert wird dieses Karottengemüse mit frisch gemahlenem Pfeffer und geriebenen Bergkäse.

Als Beilage kann man es zum Beispiel zu Cordon Bleu, Gefüllte Schweinefiletröllchen oder meinem Zanderfilet reichen.