- 100 g Reiswaffeln
- 1 kleine Zwiebel, gehackt wie ein Ninja
- 1 Prise Salz (oder ein bisschen mehr, falls du gerade salzig bist)
- 1 Prise Pfeffer, für den scharfen Kick
- 1 TL edelsüsses Paprikapulver, für das Farbspiel
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver, für das Farbspiel
- 1 EL Tomatenmark, das rote Gold
- 250 ml Wasser, das nasse Element
- 2 EL neutrales Pflanzenöl, der geschmackliche Vermittler
- 1 EL Senf, der scharfe Akzent
- 1 TL Majoran oder 1 EL Petersilie, das duftende Geheimnis
- Zwiebel und Knoblauch einweisen: Brate Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne (Link zu Amazon) mit etwas Öl, bis sie goldbraun und weich sind. Sie sollten plaudern, aber nicht schreien.
- Reiswaffeln zerkleinern: Zerbrösel die Reiswaffeln zu feinem „Mett“. Dieser Schritt ist therapeutisch – lass deinen Frust raus!
- Tomatenmark-Tanz: Gib das Tomatenmark dazu und lasse es kurz mit den Zwiebeln und dem Knoblauch tanzen.
- Würzmischung: Jetzt kommt das Salz, der Pfeffer, das Paprikapulver und der Majoran ins Spiel. Vermische alles gut, als würdest du einen Zaubertrank brauen.
- Wasser hinzufügen: Gib das Wasser dazu und rühre um, bis alles eine mettähnliche Konsistenz bekommt.
- Öl und Senf einrühren: Zum Schluss gibst du das Öl und den Senf dazu und rührst alles gut um. Das Mett sollte jetzt glänzen wie ein Diamant.
- Abschmecken: Probiere das vegane Mett und justiere die Gewürze nach deinem Gusto.
- Geschmackstiefe: nachdem du die Mischung mit all den Gewürzen vermengt hast, lass sie abgedeckt für mindestens 4 Stunden ziehen. So können die Aromen von Zwiebel, Knoblauch, Senf und den anderen Gewürzen wunderbar in die Reiswaffelbrösel einziehen und sich entfalten.
- Präsentation: Serviere das vegane Mett mit einem Lächeln und vielleicht einem frischen Brötchen.
Guten Appetit und viel Spaß beim Schmunzeln! 🌱😄
