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Veganes Mett – perfekter Hackepeter Ersatz

In Rezepte, Vegan On 28. November 2023 0 Comments

Guten Appetit und viel Spaß beim Schmunzeln! ??

Gebackener Blumenkohl aus dem Ofen

In Beilagen, Hauptspeisen, Rezepte, Vegetarisch On 27. November 2023 0 Comments

Jetzt ist dein gebackener Blumenkohl fertig zum Genießen. Der Dip aus Crème fraîche und Limette wird dem Ganzen eine herrlich frische Note verleihen. Viel Spaß beim Zubereiten und… Weiter lesen »

Spinatknödel

In Hauptspeisen, Rezepte On 9. Februar 2022 0 Comments

Aufgepasst! Heute habe ich ein wunderbares Rezept für alle Fans der Südtiroler Küche. Wer schon  einmal in Südtirol Urlaub gemacht hat, kennt bestimmt diese legendären Spinatknödel. In vielen… Weiter lesen »

Adana Kebab

In Fleisch, Hauptspeisen, Rezepte On 10. November 2021 0 Comments

Adana Kebab ist ein Fleischgericht aus der türkischen Küche, genauer gesagt eine Spezialität aus der Provinz Adana. Es besteht aus scharf gewürztem Hackfleisch, dass um flache Spieße geknetet… Weiter lesen »

Krustenbraten

In Fleisch, Hauptspeisen, Rezepte On 5. September 2021 0 Comments

Das Wichtigste bei einem Krustenbraten ist es, er muss innen saftig sein und außen eine gleichmäßig krosse Kruste bekommen. Ich habe bereits einige Rezepte ausprobiert und Versuche unternommen,… Weiter lesen »

Marmorkuchen – Rezept

In Nachspeisen, Rezepte On 26. April 2021 0 Comments

Meistens sind alte Familienrezepte richtig gut!Vor ein paar Tagen kam mir dieser Geistesblitz wieder einmal einen Marmorkuchen zu backen. Nicht ohne Grund, denn dieser Marmorkuchen fand immer großen… Weiter lesen »

Laugenbrezel selbstgemacht

In Beilagen, Rezepte, Vegetarisch, Vorspeisen On 6. April 2021 0 Comments

Ich weiß auch nicht, aber so eine Laugenbrezel verbinde ich immer irgendwie mit Bayern. Bestimmt, weil sie dort auf keinem Brotzeitteller fehlen darf. Die frische Brez´n wie sie dort… Weiter lesen »

Pastrami selbst gemacht

In Fleisch, Hauptspeisen, Rezepte, Vorspeisen On 31. August 2020 0 Comments

Schon sehr lange steht Pastrami auf meiner To-Do-Liste, doch der hohe Zeitaufwand hielt mich bisher davon ab. Aber was ist Pastrami? Pastrami ist ein zartes gewürztes Rindfleisch. Meistens… Weiter lesen »

Schweinebauch aus dem Smoker

In Fleisch, Hauptspeisen, Rezepte On 24. Juni 2020 0 Comments

Schweinebauch ist in der Küche vielseitig verwendbar. Wie schon der Name besagt ist es ein Fleischstück aus dem Bauchteil des Schweines, es ist ein sehr aromatisches Fleisch und… Weiter lesen »

Lammkeule

In Fleisch, Hauptspeisen, Rezepte On 16. April 2020 0 Comments

Ostern ist Lammzeit!  In vielen Familien ist es Tradition, genau wie Eier färben, einen Lammbraten zu den Osterfeiertagen auf den Tisch zu bringen. In manchen Ländern wird sogar… Weiter lesen »