Letzten Beiträge
Gebackener Blumenkohl aus dem Ofen
Jetzt ist dein gebackener Blumenkohl fertig zum Genießen. Der Dip aus Crème fraîche und Limette wird dem Ganzen eine herrlich frische Note verleihen. Viel Spaß beim Zubereiten und… Weiter lesen »
Spinatknödel
Aufgepasst! Heute habe ich ein wunderbares Rezept für alle Fans der Südtiroler Küche. Wer schon einmal in Südtirol Urlaub gemacht hat, kennt bestimmt diese legendären Spinatknödel. In vielen… Weiter lesen »
Adana Kebab
Adana Kebab ist ein Fleischgericht aus der türkischen Küche, genauer gesagt eine Spezialität aus der Provinz Adana. Es besteht aus scharf gewürztem Hackfleisch, dass um flache Spieße geknetet… Weiter lesen »
Krustenbraten
Das Wichtigste bei einem Krustenbraten ist es, er muss innen saftig sein und außen eine gleichmäßig krosse Kruste bekommen. Ich habe bereits einige Rezepte ausprobiert und Versuche unternommen,… Weiter lesen »
Marmorkuchen – Rezept
Meistens sind alte Familienrezepte richtig gut!Vor ein paar Tagen kam mir dieser Geistesblitz wieder einmal einen Marmorkuchen zu backen. Nicht ohne Grund, denn dieser Marmorkuchen fand immer großen… Weiter lesen »
Laugenbrezel selbstgemacht
Ich weiß auch nicht, aber so eine Laugenbrezel verbinde ich immer irgendwie mit Bayern. Bestimmt, weil sie dort auf keinem Brotzeitteller fehlen darf. Die frische Brez´n wie sie dort… Weiter lesen »
Pastrami selbst gemacht
Schon sehr lange steht Pastrami auf meiner To-Do-Liste, doch der hohe Zeitaufwand hielt mich bisher davon ab. Aber was ist Pastrami? Pastrami ist ein zartes gewürztes Rindfleisch. Meistens… Weiter lesen »
Schweinebauch aus dem Smoker
Schweinebauch ist in der Küche vielseitig verwendbar. Wie schon der Name besagt ist es ein Fleischstück aus dem Bauchteil des Schweines, es ist ein sehr aromatisches Fleisch und… Weiter lesen »
Lammkeule
Ostern ist Lammzeit! In vielen Familien ist es Tradition, genau wie Eier färben, einen Lammbraten zu den Osterfeiertagen auf den Tisch zu bringen. In manchen Ländern wird sogar… Weiter lesen »