• 4 Tomaten
  • 1 Büffelmozzarella
  • Thymianzweige
  • Salz
  • 1 Prise Zucker
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Ein paar Spritzer Zitronensaft
  • Olivenöl

Die Tomaten waschen, den Stielansatz mit einem spitzen Messer herausschneiden und dann in Scheiben schneiden. Den Büffelmozzarella in dünne Scheiben schneiden und halbieren. Den Thymian von den Stielen streifen.

Auf einer Platte die Tomatenscheiben und Mozzarella Scheiben abwechselnd anrichten. Mit Salz, Zucker, Pfeffer und den Thymianblättchen bestreuen. Danach mit ein wenig Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.
Fertig!