Brotaufstrich aus Champignons und Frischkäse
Brotaufstrich aus Champignons und Frischkäse
Ein leckeren Brotaufaufstrich selbst zuzubereiten ist wirklich nicht schwer. Man muß nur ein wenig kreativ sein. Hier ein schnelles Rezept für einen Aufstrich.
Zubereitung
Zutaten vorbereiten
- 1
Die Champignons mit einem Pinsel reinigen und das Stielende etwas kürzen.
- 2
Die Champignons in etwas kleinere Würfel schneiden.
- 3
Die Schalotten schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Champignons braten
- 1
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und die Champignons anbraten.
- 2
Die Schalotten dazugeben und glasig dünsten.
- 3
Mit dem Sherry ablöschen und einkochen lassen.
Würzen und fertigstellen
- 1
Die getrockneten Tomaten sehr klein schneiden.
- 2
Langen Pfeffer in einen Mörser geben und zerstoßen.
- 3
Die Pfanne vom Herd nehmen, die gehackte Petersilie und die getrockneten Tomaten unterheben.
- 4
Mit Salz und dem gemörserten Pfeffer würzen.
- 5
Alles in eine Schüssel geben und auskühlen lassen.
- 6
Den Frischkäse unterrühren - fertig ist ein leckerer Brotaufstrich.
Tipp: Besonders lecker auf frisch getoastetem Brot.
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden