Hot Dog
Hot Dog
Die Hot Dog Brötchen sind das wichtigste, wenn es um einen schmackhaften Hot Dog geht. Hier mein Rezept, damit gelingt jeden ein leckerer Hot Dog!
Zubereitung
Teig zubereiten
- 1
Das Mehl mit der Trockenhefe in eine Schüssel geben und vermengen.
- 2
Die restlichen Zutaten dazugeben: die lauwarme Milch, den Honig, die weiche Butter, das Ei und das Salz.
Tipp: Wichtig ist, dass die Milch lauwarm ist und die Butter Zimmertemperatur hat.
- 3
Alles zu einem glatten Teig kneten, am besten mit dem Knethaken einer Küchenmaschine ca. 10 Minuten. Der Teig sollte sich dann wie ein weiches Kissen anfühlen.
Dauer: 10 Min
Gehen lassen
- 1
Die Teigkugel in eine Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. In dieser Zeit hat sich der Teig verdoppelt.
Dauer: 1 Std
Brötchen formen
- 1
Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück noch einmal durchkneten und zu einer Kugel formen.
- 2
Jede Kugel leicht bemehlen und zu einem Fladen ausrollen. Die Fladen sollten ungefähr die Länge der Würstchen haben.
- 3
Jeden Fladen von der langen Seite her fest aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- 4
Die Rollen noch einmal 10 Minuten ruhen lassen und dann die Oberseite mit Eigelb bestreichen.
Dauer: 10 Min
Backen
- 1
Den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Unten in den Backofen eine feuerfeste Schale mit heißem Wasser stellen.
- 2
Das Backblech in die Mitte des Backofens schieben und die Brötchen hell goldgelb backen - ca. 15 Minuten.
Dauer: 15 Min
Hot Dogs belegen
- 1
Die Brötchen etwas abkühlen lassen, aber beim Befüllen sollten sie noch warm sein.
- 2
Die Brötchen nicht ganz durchschneiden, etwas auseinanderklappen, das warme Würstchen hineinlegen.
- 3
Mit Ketchup und Senf leicht bedecken, mit Gewürzgurkenscheiben belegen und zum Schluss mit Röstzwiebeln bestreuen.
Der Hot Dog ist ein Klassiker des Street Foods. Eigentlich ist es nur ein Würstchen im Brötchen mit einem Topping und trotzdem sehr beliebt.
Wenn ihr den typischen Geschmack der Fertigprodukte auch nicht mögt, dann solltet ihr dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Diese Brötchen sind so gut geworden, ich war begeistert! Und vor allem so einfach herzustellen.
Die sind so lecker, da schafft jeder 2 Hot Dogs und deshalb meine Empfehlung: dieses Rezept reicht nur für maximal 4 Personen!
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden