Paprika - Zucchini - Röllchen

Zubereitung

1. 1

   Die Paprikaschoten mit einem Sparschäler schälen, vom Kerngehäuse befreien und in etwas längere Streifen schneiden.

2. 2

   Die Zucchini waschen, mit Küchenpapier trocknen, die beiden Enden kurz abschneiden und dann der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.

   Tipp: Es ist wirklich wichtig die Zucchini dünn zu schneiden, da die Scheiben schneller garen und man sie dann rollen kann.

3. 3

   Die Paprikastreifen mit etwas Öl in einer Pfanne bissfest dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. 4

   In einer zweiten Pfanne die Zucchinischeiben ebenfalls mit etwas Öl von beiden Seiten braten und leicht salzen.

5. 5

   Jeweils ein paar Paprikastreifen mit einer Zucchinischeibe umwickeln und in eine Auflaufform legen.

6. 6

   Bergkäse grob reiben und auf jedes Röllchen geben und im vorgeheizten Backofen gratinieren.

7. 7

   Vor dem Servieren noch mit frischem Pfeffer und Kräutern bestreuen.