Pasta mit Palmkohl
Pasta mit Palmkohl
Dieses Pasta Rezept kommt aus der Toskana, und ist sehr alt. Geschmacklich ist es aber etwas ganz besonderes und die Zubereitung ist relativ simpel. Hier meine Rezept .
Zubereitung
Zubereitung
- 1
Die dunkelgrünen lanzettförmigen Blätter des Schwarzkohles waschen und die groben Blattrippen entfernen. Dann in dünne Streifen schneiden und in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren.
Dauer: 5
- 2
In einem Sieb gut abtropfen lassen.
- 3
Die Spaghetti in Salzwasser al dente garen.
- 4
Den Knoblauch schälen und in dünne Stifte schneiden.
- 5
Die Peperoni in dünne Scheiben schneiden.
- 6
Die Tomaten enthäuten und in kleine Würfel schneiden.
- 7
Den Knoblauch, die Peperoni, die Tomaten kurz in Olivenöl anbraten und den Schwarzkohl zugeben und noch einmal kurz mitdünsten.
- 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Die fertigen Nudeln untermischen und mit viel geriebenen Parmesan servieren.
Tipp: Der Geschmack des Schwarzkohles ist gegenüber Grünkohl sehr einzigartig - wie der Unterschied von Prosecco und Champagner.
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden