scharfes Linsengemüse

Zubereitung scharfes Linsengemüse

1. 1

   Zuerst die Linsen gut mit kaltem Wasser waschen und in einem Sieb kurz abtropfen lassen.

2. 2

   Dann die gewaschenen Linsen in einen Topf schütten, mit dem Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen, dann die Temperatur etwas zurückschalten und leise köcheln lassen.

   Tipp: Am besten nach Packungsbeilage kochen, es gibt Unterschiede. Meine Linsen waren in 10 Minuten gar.

   Dauer: PT10M

3. 3

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

4. 4

   Die Chilischote entkernen und klein schneiden.

5. 5

   Das Rapsöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel und die Chilischote kurz dünsten, das Tomatenmark kurz mit anschwitzen und die gekochten Linsen dazugeben.

6. 6

   Die Sahne, das Paprikapulver unterrühren und kurz erwärmen.

7. 7

   Nun die Tomaten kurz mit heißem Wasser überbrühen und die Schale abziehen.

8. 8

   Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und zum Schluss unter das Gemüse heben.

9. 9

   Nun nur noch das Linsengemüse mit etwas Zitronensaft abschmecken.

10. 10

    Und es war die perfekte Beilage zu Fischstäbchen!

    Tipp: Dieses Gemüse ist auch eine tolle Beilage für Fischfrikadelle, Dorade oder Thunfischsteak.