Letzten Beiträge
Wagyu Kobe Steak
Es hat lange gedauert, bis wir uns an dieses hochwertige und sehr preisintensive Fleisch – Wagyu – herangetraut haben. Schließlich möchte man solch ein Beef auch perfekt garen… Weiter lesen »
Hähnchen Gulasch – Csirke Pörkölt
Hühner Pörkölt ist ein typisches ungarisches Gericht und schmeckt besonders gut wenn es auf offenem Feuer im Freien zubereitet wird. Bei unseren Besuchen in Ungarn hatten wir das… Weiter lesen »
Enchiladas
Heute habe ich ein vegetarisches mexikanisches Rezept für euch, Enchiladas verdura. Das sind Tortillas gefüllt mit Gemüse. Als ungewöhnliche Zutat für meine Füllung habe ich frische dicke Bohnen… Weiter lesen »
Hüftsteak – ein perfektes Steak
Das Rinderhüftsteak liegt beim Rind wie der Name schon sagt in der Hüfte. Dieses Stück des Rindes eignet sich sehr gut zum Braten, Schmoren oder für Rouladen. Man… Weiter lesen »
Erdbeer Tartelettes
Tartelettes sind eigentlich kleine Mürbeteig-Tortenböden die oft neben Früchten mit einer Schicht Pudding oder einer Creme befüllt werden. Ich wollte sie einmal ganz anders zubereiten. Einfach nur ein… Weiter lesen »
Bhatura – indisches Fladenbrot
Wenn wir in ein indisches Restaurant Essen gehe bekomme immer zu meinem Gericht ein leckeres indisches Fladenbrot, genannt Bhatura serviert. Dieses Brot sieht immer aus wie ein kleiner… Weiter lesen »
Hähnchenbrust aus dem Beefer
Hähnchenbrust auf den Punkt zu garen ist nicht so einfach. Einmal wird sie zu trocken und ein andermal ist das Fleisch noch nicht durchgegart. Gerade beim Geflügelfleisch sollte… Weiter lesen »
Crêpes mit Spargel
Die Spargelsaison boomt! Überall von April bis Juni wird Spargel angeboten, ob auf Wochenmärkten, im Supermarkt, in Hofläden oder an Ständen am Straßenrand. Frisch schmeckt dieses edle Gemüse… Weiter lesen »
Kartoffelsalat mal anders
Wer auf Raucharomen steht, für den habe ich heute das Rezept für einen herzhaften Kartoffelsalat. Kartoffelsalat ist eines der beliebtesten Beilagen. Sei es zu Gegrilltem, zu einem Schnitzel,… Weiter lesen »
Süßkartoffel Pommes
Zuerst habe ich die Süßkartoffel geschält und in Stäbchen geschnitten (Pommesform) und in eine Schüssel mit kaltem Wasser für 20 Minuten gegeben. Anschließend die Kartoffelstäbchen in einem Sieb… Weiter lesen »