Letzten Beiträge
Gnocchi selbstgemacht
Gnocchi ist das italienische Wort für Nocken, und werden aus einem Teig von Mehl, Grieß, gekochten Kartoffeln oder anderen Zutaten, meist mit Ei gebunden hergestellt. Ich habe mich… Weiter lesen »
Kartoffelrösti – Hausgemachte leckere Kartoffelbeilage
Ich finde diese Kartoffelrösti schmecken am besten aus der Sammlung der verschiedenen Rezepte meiner Mutti, ohne Mehl und ohne Ei. Diese Rösti sind außen schön knusprig und innen… Weiter lesen »
Vanillecreme mit Calvadosäpfeln
Dieses Dessert ist von der Zubereitung nicht sehr aufwendig, dafür aber sehr lecker. Für die Creme die Sahne mit einer Prise Vanillezucker steif schlagen. Quark, den Vanillejoghurt verrühren,… Weiter lesen »
Gefülltes Schweinekotelett
Für die Füllung der Schweinekoteletts die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Ein wenig Butter in einer Pfanne (Amazon) erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Dann… Weiter lesen »
Kartoffel Kürbis Püree
Jetzt in der Kürbissaison ist dieses Püree eine wunderbare Beilage, ob zu Fleischgerichten, Fischgerichten oder als vegetarisches Gericht mit verschiedenem Gemüse, es passt zu allem. Ich nehme sehr… Weiter lesen »
Rote Linsensuppe mit Paprika Topping
Diese sehr würzige Linsensuppe ist wie ein wärmender Ofen, besonders lecker in der kälteren Jahreszeit. Hier nun mein Rezept Zuerst die Mohrrübe schälen und in Stücke schneiden. Die… Weiter lesen »
Hacksteaks
Diese deftigen Hacksteaks sind passend für sehr vielfältige Beilagen, ob Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, vielen Gemüsesorten oder man genießt sie einfach nur zu frischem Brot. Für mein Rezept das Brötchen… Weiter lesen »
Grillhähnchen aus dem Kugelgrill
Nachdem ich schon einiges über das Grillhähnchen aus dem Kugelgrill gehört und gelesen habe, wollte ich es nun einmal selbst zubereiten. Dabei wollte ich aber nur glückliche Hühner… Weiter lesen »
Maishähnchenkeulen
Maishähnchen werden überwiegend mit Maiskörnern gefüttert und dadurch bekommt die Haut und das Fleisch eine intensive Gelbfärbung. Das Fleisch dieser Hähnchen, finde ich, hat auch ein intensiveres Aroma…. Weiter lesen »
Putenschnitzel überbacken
Da Putenfleisch keinen großen Eigengeschmack hat, habe ich meine Putenschnitzel mit einer herzhaft gewürzten Käse Senf Masse überbacken. Für die Art Käsekruste die Lauchzwiebel putzen und in dünne… Weiter lesen »