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Kartoffelecken selber machen – hier mein Rezept
Im Handumdrehen lassen sich leckere Kartoffelwürfel oder Kartoffelecken im Backofen zubereiten. Das Rezept ist sehr simpel. Für mein Rezept habe ich die Kartoffeln geschält, gewaschen und in etwas… Weiter lesen »
Zucchini Tomaten Gemüse
Mein Zucchini Gemüse schmeckt sehr lecker im Sommer. Es ist ein leichtes Hauptgericht, aber auch eine raffinierte Beilage zu Fleisch, zum Beispiel einem Rindersteak, Buletten oder Fisch. Das… Weiter lesen »
Kalte Gurkensuppe
Diese Suppe ist erfrischend an besonders heißen Tagen und ist sehr schnell zubereitet. Sie sollte aber vor dem Verzehr mindestens 2 Stunden gekühlt werden. Für diese Suppe die… Weiter lesen »
Schweinefilet mit Pfefferkruste
Dieses Schweinefilet habe ich bei Niedrigtemperatur im Ganzen im Backofen gegart und das Fleisch war wunderbar zart und saftig. Das Schweinefilet von Haut und Sehnen befreien und mit… Weiter lesen »
Ragout Fin
Ragout fin kommt aus dem französischen und heißt übersetzt feines Ragout. Es wird meistens aus hellem Fleisch, zum Beispiel Geflügel- oder Kalbfleisch mit Champignons in einer hellen Sauce… Weiter lesen »
Himbeer Sauce – für viele Desserts
Diese Himbeersauce ist eine fruchtige Sauce zu leckeren Eissorten, aber sie schmeckt auch sehr gut zu Naturjoghurt. Diese Sauce ist blitzschnell zubereitet. Die Himbeeren in ein Sieb geben… Weiter lesen »
Griechischer Salat – Salat Rezept für Freunde der griechischen Küche
Dieser griechische Salat, auch Bauernsalat genannt wird in Griechenland gerne als Vorspeise, aber auch als Beilage zu Bauernbrot oder Fladenbrot serviert. Ich habe für meinen Salat den Schafskäse… Weiter lesen »
Folienkartoffeln mit Dip – hier mein Rezept
Für die Folienkartoffeln sollten sie möglichst gleich große Kartoffeln verwenden, so sind alle gleichzeitig gar. Die Kartoffeln gut waschen, am besten mit einer Bürste den Sand unter fließendem… Weiter lesen »
Tomatensauce – Rezept aus frischen Tomaten
Tomaten sind einer der beliebtesten Früchte für verschiedene Zubereitungen in deutschen Küchen. Sehr aromatisch sind sie im Sommer, wenn sie mit viel Sonne heranreifen können. Diese Sauce sollte… Weiter lesen »
Curry-Karotten Cappucino – Karottensuppe einmal anders
Die Idee für dieses Rezept kam mir beim Reste Verwerten meiner schon einer Woche alten Karotten. Heraus kam ein sehr leckeres und schmackhaftes Süppchen. Zuerst die Zwiebeln und… Weiter lesen »