Letzten Beiträge
Argentinisches Rumpsteak – nach Strindberg Art
Bei diesen Rumpsteaks nach Art Strindberg wird die Senf Parmesan Masse nur auf die obere Seite des Fleisches gestrichen und unter dem Grill des Backofens gratiniert. Das Rumpsteak… Weiter lesen »
Obazda – bayerische Spezialität
Obazda ist eine pikante Käsecreme und ist in Bayern ein beliebtes Biergartengericht. Er wird oft mit frischem Schnittlauch oder dünnen Zwiebelscheiben zu kräftigem Bauernbrot, Gewürzbrot oder Laugenbrezeln serviert…. Weiter lesen »
Frikadellen – mit Champignons gefüllt
Die Idee für diese gefüllten Frikadellen hatte ich, da ich vom Vortag noch Champignons übrig hatte, die verbraucht werden mussten. Und ich muss sagen sie waren geschmacklich mal… Weiter lesen »
Pfannen Zucchini Gemüse
Zucchini können roh, gekocht oder gebraten gegessen werden. Sie enthalten viel Wasser, sind kalorienarm und leicht verdaulich. Ich finde Zucchini sind sehr geschmacksneutral und brauchen dadurch etwas Würze…. Weiter lesen »
Streusselschnecken selbst backen
Dieses Rezept ergibt ca. 10 Streuselschnecken. Man kann daraus auch einige kleine Streuseltaler daraus backen, so sind sie ideal für ein Buffet. Dieses kleine Gebäck kann man auch… Weiter lesen »
Spinat Spätzle – Ein Spätzle – Rezept einmal anders
Am bekanntesten sind Spinatspätzle mit Schinkensahnesauce, eine Südtiroler Spezialität. Bei diesen Spätzlen ist der Spinat im Teig verarbeitet. Ich habe meine Spinatspätzle einmal anders zubereitet, indem ich Eierspätzle… Weiter lesen »
Cupcake – Mein amerikanisches Rezept
Dieses Rezept ergibt ca. 8 Cupcake oder Muffins für Backförmchen einer Größe von ca. 5cm Durchmesser. Ich habe nur ein Muffin Backblech. So habe ich die Masse in… Weiter lesen »
Erdbeer Kuchen
Jetzt zur Erdbeerzeit ist ein fruchtiger Erdbeer Kuchen schon fast ein Muß. Dieses Rezept eignet sich aber auch für andere Früchte. Für diesen Teig zuerst die Eier trennen… Weiter lesen »
Gebackener Schafskäse – Mein Feta Rezept
1.Metaxa Sauce Rezept Diese Sauce passt zu allen Gerichten mit Kurzgebratenem, ob Fleisch, Fisch, Käse oder Gemüse. Für diese schnelle Sauce die Zwiebel und den Knoblauch schälen und… Weiter lesen »
Fischstäbchen – selbst gemacht
Fischstäbchen einmal selber machen ist sehr leicht, hat man sie einmal gegessen möchte man kein Fertigprodukt mehr essen. So lecker ist mein Rezept. In meiner Packung waren vier… Weiter lesen »