Aprikosen Salsa
Aprikosen Salsa
Salsa kommt aus dem spanischen. Hier in meinem Salsa Rezept habe ich einmal Aprikosen verwendet, was relativ untypisch ist, aber die Salsa war köstlich, frisch und total lecker.
Zubereitung
Zutaten vorbereiten
- 1
Die Aprikosen waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Von der Paprikaschote das Kerngehäuse herausschneiden, schälen und sehr klein schneiden.
- 3
Den Zwiebellauch putzen und in dünne Ringe schneiden.
- 4
Je nach gewünschter Schärfe ein Stück Chilischote klein schneiden.
Salsa mischen
- 1
Alles in eine Schüssel geben und mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
- 2
Wenn das Salz aufgelöst ist, das Olivenöl unterrühren.
- 3
Die Salsa abgedeckt im Kühlschrank ca. eine halbe Stunde ziehen lassen.
Tipp: Diese Salsa sollte frisch zubereitet gegessen werden, da sie nicht zum Aufbewahren geeignet ist.
Dauer: 30 Min
Servieren
- 1
Die fruchtige Salsa harmonisiert sehr gut zu gebratenem Geflügel, passt aber auch zu gegrilltem Fleisch wie Schaschlik, Spareribs, gegrillte Hähnchenbrust oder zu Fisch und Gemüse.
Tipp: Besonders in den Sommermonaten gibt diese Salsa dem einen oder anderen Gericht eine besondere Note.
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden