Backkartoffeln - Rezept aus Griechenland
Backkartoffeln - Rezept aus Griechenland
Backkartoffeln lassen sich ganz schnell und einfach zubereiten. Lesen Sie hier mein original griechisches Rezept.
Zubereitung
Gemüse vorbereiten
- 1
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Die getrockneten Tomaten in Stücke schneiden.
- 3
Die Karotte schälen und in dicke Scheiben schneiden.
- 4
Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden.
Anschwitzen
- 1
Olivenöl in einer Edelstahlpfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- 2
Die Karottenscheiben, das Paprikapulver, die Kartoffelspalten, die getrockneten Tomaten und das Tomatenmark dazugeben und alles kurz anschwitzen.
- 3
Mit Salz würzen und Wasser angießen. Die Kartoffeln müssen mindestens bis zur Hälfte bedeckt sein.
- 4
Den Thymian dazugeben und alles gut vermengen.
Backen
- 1
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C offen garen. Ab und zu umrühren und die Kartoffeln mit der Tomatensauce benetzen.
Dauer: 30 Min
Servieren
- 1
Diese leckere Kartoffelbeilage passt perfekt zu Hacksteaks oder Gyros.
Tipp: Diese griechischen Kartoffeln sind auch für Kartoffelfreunde pur ein Genuss!
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden