Brathähnchen Rezept
Brathähnchen Rezept
Für mein Brathähnchen verwende ich immer ein Maishähnchen. Es schmeckt einfach besser und intensiver. lesen Sie hier mein Rezept.
Zubereitung
Hähnchen vorbereiten
- 1
Das Maishähnchen unter fließendem Wasser innen und außen waschen und anschließend mit Küchenkrepp trocken tupfen.
Tipp: Maishähnchen schmeckt geschmacklich wesentlich besser als ein normales Hühnchen.
Gewürzmischung zubereiten
- 1
Die Korianderkörner in einer Pfanne ohne Fett rösten und dann in einem Mörser zerstoßen.
- 2
Den Koriander mit dem Steakgewürz, dem Paprikapulver und dem Salz mischen.
Marinieren
- 1
Mit dieser Gewürzmischung das Hähnchen innen und außen einreiben.
- 2
Das Hähnchen für 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Dauer: 2 Std
Braten
- 1
Den Backofen auf 160°C Grillfunktion vorheizen.
- 2
Das Hähnchen mit der Brustseite nach unten in eine Auflaufform legen und im Backofen ca. 1-1,5 Stunden braten.
Dauer: 1-1,5 Std
- 3
Nach der Hälfte der Bratenzeit das Hähnchen wenden.
Servieren
- 1
Als Beilage eignen sich Pommes Frites oder überbackene Trüffelkartoffeln.
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden