Brotknödel
Brotknödel können Sie ganz einfach selbst zubereiten. Diese so leckeren Brotknödel passen hervorragend zu allen Fleischgerichten.
Zubereitung
Vorbereitung
- 1
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.
- 3
Mischbrot vom Vortag entrinden und in ca. 5 cm große Stücke schneiden.
Teig zubereiten
- 1
Die Milch einmal aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
- 2
Die Milch mit den Eiern verquirlen und zum Brot geben.
- 3
Die Petersilie und den Majoran dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles vorsichtig umrühren.
- 4
Ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Dauer: 10 Min
Knödel formen
- 1
Ein größeres Stück Klarsichtfolie ausbreiten und die Hälfte der Masse darauf geben.
- 2
Zu einer festen, nicht zu dicken Rolle einwickeln.
- 3
Dann noch einmal in Alufolie einrollen und fest verschließen, dass kein Wasser nach innen dringen kann.
- 4
Die restliche Kloßmasse zu einer zweiten Rolle formen.
Garen
- 1
Die zwei Kloßrollen in leicht siedendem Wasser ca. 30 Minuten garen.
Dauer: 30 Min
Fertigstellen
- 1
Die Klöße auswickeln, in dicke Scheiben schneiden und in etwas Butter goldgelb braten.
Tipp: Eine sehr gute Beilage zu Rinderbraten, aber auch zu ungarischem Gulasch.
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden