Brottörtchen
Brottörtchen
Des öfteren bleiben ein paar Scheiben Brot übrig und man weiß nicht so Recht was man damit machen soll. Hier meine Idee von einem Brottörtchen.
Zubereitung
Vorbereitung
- 1
Von den Brotscheiben die Rinde abschneiden.
- 2
Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
Förmchen vorbereiten
- 1
Eine Seite der Brotscheibe leicht mit Butter bestreichen.
- 2
Mit der Butterseite nach unten leicht in ein feuerfestes Förmchen (Ragout fin Schale) drücken.
Füllung zubereiten
- 1
Den Frühstückspeck in kleine Würfel schneiden.
- 2
Die Eier in eine Schüssel geben und mit ein wenig Salz, dem Paprikapulver und dem Estragon verquirlen.
Tipp: Je nachdem wie salzig der Speck ist, mit der Salzmenge variieren.
- 3
Das verquirlte Ei gleichmäßig auf jede Brotscheibe geben.
- 4
Den gewürfelten Speck darüber streuen.
Backen
- 1
Die Schälchen auf die mittlere Schiene des Backofens geben und ca. 15-20 Minuten garen.
Dauer: 15-20 Min
- 2
Wenn das Ei nicht mehr flüssig ist, sind die Törtchen fertig.
Servieren
- 1
Die Törtchen in der Form oder herausgelöst servieren.
Tipp: Schmeckt zum Frühstück, zu einem grünen Blattsalat oder einer Garnierung aus Tomatenscheiben als Hauptspeise.
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden