Curry Frischkäse Brotaufstrich
Curry Frischkäse Brotaufstrich
Ich liebe Curry Rezepte und so probierte ich einmal einen Brotaufstrich mit Curry. Das Ergebnis ich war begeistert. Hier mein schnelles Rezept.
Zubereitung
Einleitung
- 1
Dieser etwas andere Brotaufstrich eignet sich sehr gut für köstliche Fingerfood Häppchen, in dem man zum Beispiel kleine verschiedene Brotstücke damit bestreicht und dann noch nett garniert.
- 2
Dieser Frischkäseaufstrich eignet sich aber auch als Füllung in kleinen Windbeuteln. Dies ist dann eine herzhafte Praline ideal für jede Party.
Zutaten vorbereiten
- 1
Für diese Frischkäsecreme zuerst die Walnusskerne in einer antihaftbeschichteten Pfanne ohne Fett kurz rösten. Dann abkühlen lassen und mit einem Messer klein hacken.
- 2
Die Ananasscheibe in sehr kleine Stückchen schneiden.
- 3
Den frischen Ingwer schälen. Glatte Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken.
Zwiebel-Curry-Mischung
- 1
Die Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden.
- 2
In einer Pfanne die Butter schmelzen, die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten, den frischen Ingwer rein reiben und das Currypulver dazugeben und alles bei geringer Hitze kurz anschwitzen.
- 3
Anschließend alles abkühlen lassen.
Frischkäsecreme fertigstellen
- 1
Den Frischkäse und den Schmand vermengen.
- 2
Die abgekühlte Zwiebel-Curry-Ingwer-Mischung dazugeben.
- 3
Die gehackten Walnusskerne, die Ananasstücke und die Petersilie unterrühren.
- 4
Alles mit Salz abschmecken und etwas durchziehen lassen.
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden