Erbsengemüse
Erbsengemüse
Erbsen eignen sich sehr gut als Beilage. Hier verrate ich Ihnen ein super schnelles und sehr leckeres Rezept.
Zubereitung
Erbsen vorbereiten
- 1
Die tiefgekühlten Erbsen in kochendem Wasser ca. 5 Minuten blanchieren.
Dauer: 5 Min
- 2
Anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Sauce zubereiten
- 1
Die Zwiebeln schälen und klein würfeln.
- 2
Die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- 3
Das Mehl, das Paprikapulver und das Tomatenmark dazugeben und bei geringer Hitze kurz anrösten.
- 4
Mit dem Wasser ablöschen und alles leicht ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Tipp: Die Zwiebelstückchen sollten nicht zu hart sein.
Dauer: 10 Min
Fertigstellen
- 1
Die gut abgetropften Erbsen dazugeben.
- 2
Mit Salz und Chili würzen und alles erwärmen.
Dieses Erbsengemüse ist eine sehr gute Beilage. Ich verwende immer tiefgefrorene Erbsen. Diese sind oft besser als frische Erbsen.
Fertig ist ein leckeres Erbsengemüse.
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden