Folienkartoffeln mit Dip - hier mein Rezept
Folienkartoffeln mit Dip - hier mein Rezept
Folienkartoffeln eignen sich zu den verschiedensten Gerichten als Beilage. Aber auch als Hauptspeise äußerst lecker. Mein Rezept hier.
Zubereitung
Folienkartoffeln vorbereiten
- 1
Für die Folienkartoffeln sollten sie möglichst gleich große Kartoffeln verwenden, so sind alle gleichzeitig gar.
- 2
Die Kartoffeln gut waschen, am besten mit einer Bürste den Sand unter fließendem kalten Wasser abrubbeln.
- 3
Aus Alufolie Quadrate reißen, die Oberseite mit Öl einstreichen und mit etwas Salz bestreuen.
- 4
Die Kartoffel mehrmals mit einer Gabel rundherum einstechen, auf die Folie legen und mit Salz würzen.
Backen
- 1
Die in Folie eingepackten Kartoffeln dann auf den Rost legen und auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 50 Minuten garen.
Dauer: 50 Min
Dip zubereiten
- 1
Für den Dip den Quark am besten in einer Küchenmaschine mit wenig Milch cremig schlagen und mit Salz und Paprikapulver würzen.
- 2
Die Knoblauchzehe durch eine Knoblauchpresse drücken und unter den Quark rühren.
Servieren
- 1
Wenn die Kartoffeln gar sind die Folie öffnen und die Kartoffel kreuzweise einschneiden und etwas auseinander drücken.
- 2
Dann den Dip, Schnittlauch, frisch gemahlenen Pfeffer auf die Kartoffel geben und servieren.
- 3
Diese Folienkartoffeln eignen sich hervorragend als Beilage zu einen Rumpsteak, Frikadellen, Hähnchenbrust, oder zu einem Rindersteak.
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden