Gefüllte Champignons
Gefüllte Champignons
Wenn man die Champignons mit einer Füllung zubereitet, bekommen sie einen viel besseren Geschmack und eignen sich zu vielen Speisen. Hier mein köstliches Rezept.
Zubereitung
Einleitung
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Der Champignon ist ein beliebter Speisepilz und ist in der Küche sehr vielseitig verwendbar, ob gebraten, gegrillt oder wie in meinem Rezept gefüllt.
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Meine gefüllten Pilze sind in wenigen Minuten vorbereitet und gelingen garantiert. Man kann sie wunderbar als Vorspeise oder als Fingerfood servieren. Empfehlenswert sind sie auch als raffinierte Beilage.
Champignons vorbereiten
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Als erstes die Pilze mit einem trockenen Tuch oder Pinsel säubern.
Tipp: Champignons niemals unter fließendem Wasser waschen, da sie sich sonst vollsaugen.
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Dann den Stiel vorsichtig herausbrechen.
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Die Pilzköpfe mit der gewölbten Seite nach unten nebeneinander in eine gebutterte Auflaufform setzen.
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Über jeden Champignon ein wenig Meersalz streuen.
Füllung zubereiten
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Die frischen Kräuter hacken und die Chilischote in dünne Scheiben schneiden.
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Mit einer Gabel den Schafskäse grob zerdrücken.
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Den Käse mit den Kräutern und der Chilischote vermengen.
Füllen und Backen
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Die Champignonköpfe mit der Käsemasse großzügig füllen.
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Zum Schluss auf jeden gefüllten Pilz eine Butterflocke geben.
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Die Champignons im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
Dauer: 15 Min
Servieren
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Die gefüllten Champignons mit frischem Pfeffer und ein paar Tropfen Olivenöl servieren.
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden