Gyros mit Tomatenbulgur und Joghurtsauce
Gyros mit Tomatenbulgur und Joghurtsauce
Gyros mit Tomatenbulgur und Joghurtsauce ein Griechisches Rezept mit türkischen Bulgur. Die Joghurtsauce dazu macht es noch leckerer.
Zubereitung
Tomatenbulgur zubereiten
- 1
Den Bulgur nach Packungsbeilage zubereiten.
- 2
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 3
Die Zwiebelwürfel in Olivenöl glasig dünsten und das Tomatenmark dazugeben und kurz rösten.
- 4
Den Tomatensaft, die Chiliflocken und die geschälten Tomaten dazugeben und alles dicklich einkochen lassen.
- 5
Den garen Bulgur dazugeben und mit Steinsalz abschmecken.
Gyros zubereiten
- 1
Die Korianderkörner und den Kreuzkümmel in einem Mörser fein zermahlen.
- 2
Die Knoblauchzehen schälen.
- 3
Die Putenschnitzel in Streifen schneiden.
- 4
Das Olivenöl mit dem Oregano, Thymian, Basilikum, Rosmarin, scharfen Paprikapulver, Koriander und Kreuzkümmel vermengen.
- 5
Die Putenstreifen und den Knoblauch dazugeben und 24 Stunden abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
- 6
Die Knoblauchzehen entfernen.
- 7
Das Gyros vor dem Braten salzen und mit Chiliflocken bestreuen.
- 8
In einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe goldbraun braten.
Joghurtsauce zubereiten
- 1
Die Zutaten für die Joghurtsauce miteinander verrühren.
Servieren
- 1
Den Gyros mit dem Bulgur und der Joghurtsauce anrichten.
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden