Joghurt-Waldbeer Eis mit Kirschgrütze und Schoko-Birne
Joghurt-Waldbeer Eis mit Kirschgrütze und Schoko-Birne
Ein Joghurt-Waldbeeren Eis verfeinert mit Krschgrütze und einer halben Schoko Birne angerichtet - Ein Dessert das niemand mehr vergisst!
Zubereitung
Kirschgrütze
- 1
Die gefrorenen Kirschen ca. 2 Stunden auftauen lassen.
Dauer: 2 Stunden
- 2
Für die Kirschgrütze den Zucker in einem Topf hell karamellisieren und mit dem Johannisbeersaft ablöschen. Das ganze gut aufkochen lassen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- 3
Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und nach und nach in die leicht köchelnde Flüssigkeit geben, solange bis die Sauce sämig gebunden ist.
- 4
Die Sauerkirschen dazugeben einmal kurz durchrühren und dann vom Herd nehmen. Die Kirschgrütze dann in einer Schüssel auskühlen lassen.
- 5
Wer möchte kann sie noch mit ein paar Spritzern Zitronensaft abschmecken.
Tipp: Ein paar Spritzer Zitronensaft verfeinern den Geschmack.
Schokobirne
- 1
Die Birnen schälen, halbieren, das Kerngehäuse herausschneiden und mit dem Zitronensaft benetzen.
- 2
Den Weißwein oder Birnensaft mit dem Zucker in einem Topf aufkochen und die Birnenhälften dazugeben und ca. 5 Minuten bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze weich dünsten.
Dauer: 5 Minuten
- 3
Anschließend auskühlen lassen.
Schokosauce
- 1
Für die Schokosauce die Kuvertüre grob hacken und auf einem Wasserbad schmelzen lassen.
- 2
Die Milch mit dem Zucker unter Rühren erwärmen bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- 3
Die Kuvertüre vom Wasserbad nehmen und die Milch unter Rühren dazugeben. Erkalten lassen.
Anrichten
- 1
Jetzt nur noch alles anrichten!
- 2
Diese Schokoladensauce schmeckt auch wunderbar zu Vanillepudding.
Tipp: Die Schokoladensauce passt auch hervorragend zu Vanillepudding.
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden