Kartoffelpuffer
Kartoffelpuffer
Kartoffelpuffer kann man wirklich ganz schnell selbst zubereiten. Hier mein schnelles und einfaches Rezept.
Zubereitung
Teig zubereiten
- 1
Die Kartoffeln schälen und fein reiben.
- 2
Die Zwiebeln schälen und ebenfalls fein reiben.
- 3
Die geriebene Masse in einem Sieb kurz abtropfen lassen.
- 4
Die Masse mit den Eiern, dem Mehl und etwas Salz verrühren.
Tipp: Dieses Rezept stammt aus meiner Kindheit - so hat meine Mutti die Kartoffelpuffer gemacht!
Braten
- 1
In einer Pfanne Öl erhitzen.
- 2
Den Teig mit einer Schöpfkelle hineingeben und dünn verstreichen.
- 3
Erst die eine Seite bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dann wenden und die andere Seite braten.
Tipp: Ich mache immer kleinere Puffer, da kann man sie gut wenden.
Servieren
- 1
Die fertigen Puffer auf einem Teller anrichten.
Tipp: Perfekt passen diese Puffer zu allen kurz gebratenen Steaks, oder man isst sie nur mit Apfelmus - ein Klassiker!
Dieses Rezept stammt aus meiner Kindheit, so hat die Kartoffelpuffer meine Mutti gemacht.
Zuerst die Kartoffeln schälen und fein reiben. Ebenfalls die Zwiebeln schälen und fein reiben. Dann die geriebenen Masse in einem Sieb kurz abtropfen lassen. Die Masse mit den Eiern, dem Mehl und etwas Salz verrühren. In einer Pfanne Öl erhitzen. Den Teig mit einer Schöpfkelle hineingeben und dünn verstreichen. Erst die eine Seite bei mittlerer Hitze und dann die andere Seite goldbraun braten.
Ich mache immer kleinere Puffer da kann man sie gut wenden. Perfekt passen diese Puffer zu allen kurz gebratenen Steaks, oder man isst sie nur mit Apfelmus.
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden