Kroketten selbstgemacht
Selbstgemachte Kroketten ist die richtige und gesündere Alternative zu den Fertigprodukten. Hier können Sie nachlesen wie einfach Kroketten selbst herzustellen sind.
Zubereitung
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln garen. Noch heiß pellen und etwas ausdampfen lassen. Dann durch eine Kartoffelpresse drücken.
- 2
Die Eigelbe darunter rühren und die Kroketten Masse mit Salz und etwas Muskatnuss würzen.
- 3
Die Hände leicht mit Speisestärke bestreuen und aus der Kroketten Masse Röllchen formen.
- 4
Zum Panieren die Röllchen zuerst in Mehl wenden und dann durch die verquirlten Eiweiße ziehen. Zuletzt in den Semmelbröseln wenden und leicht nachformen.
- 5
Das Öl in einem Topf oder in einer Fritteuse auf 180 °C erhitzen. Die Kroketten darin goldgelb backen. Vor dem Servieren kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
- 6
Tipp: Diese Kroketten schmecken viel besser als fertig gekaufte tiefgefrorene Kroketten. Der Zeitaufwand lohnt sich! Servieren kann man diese sehr schmackhaften Kroketten zu Schweinefilet oder Schweinefiletröllchen.
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden