Lachsforelle

Zubereitung

1. 1

   Ich habe mir aus einer Lachsforelle zwei Filets von meinem Fischhändler schneiden lassen. Natürlich kann man das auch selbst machen, aber bei meinem Händler geht es schneller und präziser.

2. 2

   Dieses Lachsforellenfilet ist sehr köstlich zubereitet und ein Gericht der schnellen Küche.

3. 3

   Dieser Fisch wird mit Kräuterbutter und frischen Kräutern belegt in Alufolie im Backofen gegart.

4. 4

   Für die Kräuterbutter den Thymian von den Stielen streifen und fein hacken.

5. 5

   Die Petersilie ebenfalls fein hacken. Dann die gehackten Kräuter mit der zimmerwarmen Butter vermengen und mit etwas Meersalz würzen.

6. 6

   Das Lachsforellenfilet auf ein großes Stück Alufolie legen, mit Meersalz würzen, mit der Kräuterbutter bestreichen, mit frischen Thymianzweigen und frischer Petersilie belegen.

7. 7

   Eine Zitrone in Scheiben schneiden. Die Zitronenscheiben ebenfalls auf den Fisch legen.

8. 8

   Dann das Lachsforellenfilet mit der Alufolie komplett einpacken und im vorgeheizten Backofen bei 180°C garen.

9. 9

   Fertig ist ein sehr schmackhaftes und einfaches Fischgericht.