Matjesfilet mit Apfel - Zwiebel Sauce
Diese Joghurt-Apfel-Zwiebelsauce ist eine sehr frische leichte Beilage zu Matjesfilet. Und sehr schnell zubereitet.
Zubereitung
Zubereitung der Sauce
- 1
Zuerst die Zwiebeln schälen, vierteln und dann in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden.
- 3
Den Apfel schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
- 4
Nun alles mit dem Naturjoghurt vermengen.
- 5
Eine Prise Zucker, das Salz, die Wacholderbeeren und das Lorbeerblatt dazugeben.
- 6
Mit Pfeffer und Limettensaft abschmecken und alles gut umrühren.
- 7
Alles mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Dauer: 1 Std
Servieren
- 1
Die Sauce zu den Matjesfilets servieren.
Tipp: Dazu passen sehr gut Pellkartoffeln. Die Pellkartoffeln bekommen noch etwas Pfiff, wenn man sie von der Schale befreit, viertelt, mit scharfem Paprikapulver bestreut und kurz in heißem Olivenöl goldgelb brät.
Diese Joghurt-Apfel-Zwiebelsauce ist eine sehr frische leichte Beilage zu Matjesfilet. Und sehr schnell zubereitet.
Guten Appetit!
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden