Nudelsalat mit Schafskäse
Nudelsalat mit Schafskäse
Nudelsalat mit Schafskäse wird hier einmal etwas anders zubereitet. Dieser Nudelsalat wird nicht nur den Fans der Mittelmeer Küche munden.
Zubereitung
Gemüse vorbereiten
- 1
Die Paprika schälen und in Streifen, dann in Rauten schneiden.
- 2
Die Fenchelknolle halbieren, den Strunk keilförmig herausschneiden und in dünne Streifen schneiden.
- 3
Alles in einer Pfanne in etwas Butter bissfest garen.
- 4
Die Tomaten in Würfel schneiden, dazugeben und beiseite stellen.
Nudeln kochen
- 1
Die Macceronie 2 Minuten kürzer als die empfohlene Kochzeit bissfest garen.
Tipp: So bleiben die Nudeln im Salat schön bissfest.
- 2
In einem Sieb abtropfen lassen.
Dressing und Zusammenführen
- 1
Für das Dressing den Tomatensaft, das Fleur de sel, den weißen Balsamico, den Thymian, die Chilliflocken und das Traubenkernöl gut verrühren.
- 2
Den Schafskäse in Würfel schneiden.
- 3
Die Chorizo in dünne Streifen schneiden.
- 4
Nun alles gut vermengen und durchziehen lassen.
Servieren
- 1
Mit frischen Schnittlauchröllchen garnieren.
Ein Nudelsalat einmal anders - mit mediterranen Zutaten wie Schafskäse, Chorizo und einem leichten Tomatendressing. Perfekt für Partys oder als sommerliches Hauptgericht.
Guten Appetit!
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden