Ofenkäse
Ofenkäse
Dieses Käsefondue kann man ganz schnell vorbereiten, man muß nur wissen wo man den Vacherin Mont d'or herbekommt. Lesens Sie hier mein Rezept.
Zubereitung
Vorbereitung
- 1
Der Käse sollte Zimmertemperatur haben.
- 2
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 3
Das Spankörbchen mit Alufolie umwickeln.
Zubereitung
- 1
Den Käse oben mehrfach mit einem Messer einritzen.
- 2
Die Knoblauchzehen schälen, zerschneiden und in die Einschnitte hineinstecken.
- 3
Den Käse in den Backofen geben und den Weißwein auf dem Käse verteilen.
- 4
Ca. 30 Minuten den Käse im Ofen backen bis das Innere des Käses zerlaufen ist.
Dauer: 30 Min
Servieren
- 1
Den zerlaufenen Käse über das knusprige Baguette oder über die warme Pellkartoffel geben.
Tipp: Wer es mag kann noch etwas frischen Thymian darüber streuen.
Vacherin Mont-d`Or ist ein Weichkäse aus Kuhmilch aus Frankreich. Er reift umspannt von einem Band aus Fichtenrinde in einem Gebinde aus Fichtenholz, was seinen Geschmack ausschlaggebend beeinflusst. Es ist ein sehr cremiger Käse mit einem Fettgehalt von 50%. Die Vacherin Saison geht von Ende Oktober bis Ende März.
Aus diesem Vacherin kann man ohne großen Aufwand ein einfaches Käsefondue zubereiten. Einen Ofenkäse der besonderen Art.
Es ist wirklich ein Ofenkäse der besonderen Art - Ihr werdet es nicht bereuen!
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden