Penne mit Tomatensauce und Jagdwurst

Zubereitung

1. 1

   Für die Tomatensauce die Zwiebeln schälen und klein würfeln.

2. 2

   Die Knoblauchzehe schälen und sehr klein hacken.

3. 3

   Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.

4. 4

   Den Zucker, den Knoblauch und das Tomatenmark kurz mit rösten.

5. 5

   Die Tomaten dazugeben, mit Salz würzen und bei geringer Hitze dicklich einkochen lassen.

6. 6

   Fast zum Schluss mit Oregano würzen.

7. 7

   Die Jagdwurst in Würfel schneiden und ohne Fett in einer Pfanne goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

8. 8

   Die Tomatensauce auf Penne anrichten, die Jagdwurst Würfel darüber verteilen, mit grob geriebenem Parmesan bestreuen und mit Basilikum garnieren.