Pesto mit Basilikum und Mandeln
Familienrezept
Pesto mit Basilikum und Mandeln
Ein Pesto mit Mandeln ist etwas anders im Geschmack als das mit Pinienkernen. Ich kann es nur empfehlen, sehr lecker.
Kochen: 15 Min = 15 Min
Zubereitung
Zubereitung
- 1
Die Mandelblättchen in einer heißen Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und abkühlen lassen.
- 2
Die Knoblauchzehen schälen.
- 3
Die Basilikum Blätter, das Olivenöl, den Knoblauch und die Mandelblättchen in ein hohes Gefäß geben und mit einem Mixstab pürieren.
- 4
Den grob geriebenen Parmesan mit einem Löffel unterrühren.
- 5
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden