Pfannen Zucchini Gemüse

Zubereitung

1. 1

   Die Zucchini waschen, mit Küchenpapier trocknen und die Enden abschneiden.

2. 2

   Der Länge nach teilen und mit einem Löffel das Kerngehäuse heraus schaben.

3. 3

   Die halben Zucchini in Scheiben schneiden.

4. 4

   Die Zwiebeln schälen und in dünne Streifen schneiden.

5. 5

   Die rote Paprikaschote mit einem Sparschäler dünn schälen und das Kerngehäuse entfernen.

6. 6

   Die Paprikaschote in Würfel schneiden.

7. 7

   Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

8. 8

   Die Zucchini, die Paprikaschote und das Paprikapulver dazugeben und kurz mit anschwitzen.

9. 9

   Die saure Sahne hinzufügen und mit Salz würzen.

10. 10

    Alles bei geringer Hitze bissfest garen.

11. 11

    Zum Schluss das Zucchini Gemüse mit ein paar Spritzern Zitronensaft abschmecken.

    Tipp: Man kann es zu gebackenem Schafskäse, gegrillter Hähnchenbrust oder zu Wiener Schnitzel servieren.