Putenstreifen im Tempurateig und Soja Dip
Putenstreifen im Tempurateig und Soja Dip
Putenstreifen im Tempurateig und Soja Dip ist ein sehr leckeres und schnelles Rezept. Lesen Sie hier wie Sie dieses Rezept richtig zubereiten.
Zubereitung
Marinieren
- 1
Die Putenbrust in dünne Streifen schneiden.
- 2
Die Zutaten für die Marinade (Sweet Chilisauce, Sojasauce, Limettenschale und Currypulver) verrühren.
- 3
Die Putenstreifen mindestens 1 Stunde darin marinieren.
Dauer: 1 Std
Tempurateig zubereiten
- 1
Mehl, Speisestärke, Backpulver, Limettensaft, Currypulver und Sesamöl verrühren.
- 2
Zum Schluss das Eiswasser dazugeben und alles zu einem flüssigen glatten Teig verarbeiten.
Tipp: Um ein krosses Ergebnis zu bekommen ist eiskaltes Wasser sehr wichtig. Der Tempurateig sollte immer kurz vor der Zubereitung hergestellt werden.
Frittieren
- 1
Die Putenstreifen aus der Marinade nehmen und auf Küchenkrepp trocken tupfen.
- 2
Die Putenstreifen durch den Tempurateig ziehen.
- 3
In reichlich heißem Kokosfett frittieren bis sie goldbraun und knusprig sind.
Tempurateig ist ein Ausbackteig für Fleisch aber auch Gemüse. Er sollte immer kurz vor der Zubereitung hergestellt werden. Um ein krosses Ergebnis zubekommen ist eiskaltes Wasser sehr wichtig.
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden