Roter Linsensalat mit Knoblauchjoghurt
Roter Linsensalat mit Knoblauchjoghurt
Diesen Linsensalat werden Sie nicht vergessen. Lesen Sie hier dazu das vollständige Linsen Salat Rezept.
Zubereitung
Linsensalat zubereiten
- 1
Für den Linsensalat müssen die Linsen in einem Sieb kurz mit kaltem Wasser abgespült werden.
- 2
Dann werden sie bei geringer Hitze in Gemüsebrühe ca. 5-10 Minuten bissfest gegart.
Tipp: Sie können ruhig noch etwas fester sein, da rote Linsen noch nachgaren.
Dauer: PT10M
- 3
Die Linsen dann in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen.
- 4
Die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen und mit kaltem Wasser abschrecken. So lässt sich die Haut ganz leicht abziehen.
- 5
Anschließend die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
- 6
Die Linsen mit den Tomaten, dem Zitronensaft und dem Olivenöl vermischen. Eventuell mit Salz abschmecken.
Knoblauchjoghurt zubereiten
- 1
Zuerst den Knoblauch schälen und sehr klein hacken.
- 2
Den Joghurt mit dem Knoblauch verrühren und mit Salz würzen.
- 3
Den Linsensalat getrennt mit dem Knoblauchjoghurt servieren.
Tipp: Dazu passt sehr gut ein Steak oder ein gebratenes Fischfilet.
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden