Salbei Bavette mit Parmesan
Salbeibavette - ein leckeres und schnelles italienisches Rezept für Liebhaber der italienienischen Küche. Hier können Sie das Original Rezept nachlesen.
Zubereitung
Bavette - feine italienische Küche
- 1
Bavette, das sind flache Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Bei den Nudeln von Barilla kann man sich hundertprozentig auf die empfohlene Kochzeit verlassen. Es sind exakt 8 Minuten.
Dauer: PT8M
- 2
Die Bavette abgießen und ca. 3 Kellen Nudelwasser auffangen.
- 3
Butter in einer großen beschichteten Pfanne schmelzen, scharfes Tomatenmark dazugeben, mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen.
- 4
Dann das Nudelwasser und Fleur de Sel dazugeben.
- 5
Die Salbeiblätter in Streifen schneiden und mit den Nudeln in die Pfanne geben und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- 6
Zum Schluss die in Stücke geschnittenen Tomaten dazugeben und alles nochmal kurz erwärmen.
- 7
Der krönende Abschluss dieser Salbeibavette sind darüber gestreute Parmesanspäne, oder geriebenen Parmesan.
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden