Schoko Muffin
Schoko Muffin
Die Schokomuffins sind bei uns sehr beliebt. Mein Rezept ist schnell zubereitet und gebacken. Es eignet sich auch noch wenn sich kurzfristig Gäste anmelden.
Zubereitung
Trockene Zutaten
- 1
Zuerst das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben. Dann den Zucker, das Vanillemark, das Kakaopulver und die Prise Salz dazugeben und alles vermengen.
Flüssige Zutaten
- 1
Die Butter bei geringer Temperatur schmelzen lassen, vom Herd nehmen, die Milch, das Ei dazugeben und alles gut verquirlen.
Teig zusammenführen und Backen
- 1
Die trockene Masse mit der flüssigen Masse mit einer Gabel rasch verrühren und zum Schluss noch die grob geschnittene Schokolade leicht unterheben.
Tipp: Wirklich nur ganz kurz rühren, solange bis alles gerade so vermischt ist. So wird der Teig nach dem Backen schön locker.
- 2
Den Teig gleichmäßig in die Muffinformen verteilen und im vorgeheizten Backofen auf der zweiten Schiene von unten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen.
Dauer: PT25M
- 3
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen die Muffins noch 5 Minuten in der Form ruhen lassen. So lassen sie sich hervorragend aus der Form lösen.
Dauer: PT5M
- 4
Die Muffins schmecken am besten frisch gebacken noch am gleichen Tag.
Tipp: Man kann sie auch einzeln einfrieren. Dann auftauen und wer sie lauwarm genießen möchte einfach noch einmal kurz erwärmen.
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden