Tomaten Bohnen Gemüse
Tomaten Bohnen Gemüse
Sie suchen ein leckeres Bohnen Gemüse? Hier lesen Sie mein mediteranes schmackhaftes Tomaten-Bohnen-Gemüse.
Zubereitung
Vorbereitung
- 1
Die getrockneten Bohnen in reichlich kaltem Wasser einweichen.
Dauer: 12 Std
- 2
Die Bohnen in frischem Wasser ohne Salz weich kochen.
Tipp: Wichtig: Ohne Salz kochen, sonst werden die Bohnen nicht weich!
Dauer: 1-1,5 Std
- 3
Die gekochten Bohnen in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Zubereitung
- 1
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Die grünen Bohnen putzen, in Stücke schneiden und in Salzwasser garen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.
- 3
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten.
- 4
Die in Stücke geschnittenen geschälten Tomaten dazugeben, mit Salz würzen und etwas einkochen lassen.
- 5
Die beiden Sorten Bohnen und die Chiliflocken zu den Tomaten geben und alles ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Dauer: 5 Min
- 6
Mit Salz abschmecken. Das Bohnenkraut fein hacken und unterheben.
Für dieses Bohnengemüse müssen als erstes die getrockneten Bohnen in reichlich kaltem Wasser ca. 12 Stunden eingeweicht werden. Danach die Bohnen in frischem Wasser, wichtig ohne Salz ca. 1-1 ½ Stunden weich kochen. Dann die gekochten Bohnen in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die grünen Bohnen putzen, in Stücke schneiden und in Salzwasser garen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Die in Stücke geschnittenen geschälten Tomaten dazugeben, mit Salz würzen und etwas einkochen lassen. Dann die beiden Sorten Bohnen, die Chiliflocken zu den Tomaten geben und alles ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz abschmecken. Das Bohnenkraut fein hacken und unterheben.
Dieses leckere Tomaten Bohnen Gemüse kann man hervorragend zu den Lammcarree oder zu alle Sorten von Steaks reichen.
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden