Würzige Brathähnchenkeule

Zubereitung

1. 1

   Diese Hähnchenkeulen sind ein ideales Partygericht.

2. 2

   Als erstes für die Marinade alle trockenen Gewürze in einem Mörser zerreiben.

3. 3

   Dann alles mit dem Öl, dem Zitronensaft, der geriebenen Zitronenschale, dem Ingwer und dem Knoblauch mischen.

4. 4

   Die Hähnchenkeulen waschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen.

5. 5

   Dann mit der Marinade bestreichen und mindestens 6 Stunden marinieren.

   Dauer: 6 Stunden

6. 6

   Die Keulen aus der Marinade nehmen und trocken tupfen. Anschließend die Keulen noch einmal rundherum salzen. Geflügel benötigt einiges an Gewürzen, da es nicht viel Eigengeschmack hat.

7. 7

   Nun die Keulen mit der Unterseite nach oben in eine Auflaufform legen.

8. 8

   Den Grill des Backofens anschalten und die Keulen garen.

9. 9

   Nach der Hälfte der Bratenzeit die Keulen wenden. Geflügelfleisch muss durchgegart werden. Die Haut der Hähnchenkeulen sollte schön knusprig werden.

10. 10

    Als Beilage passen Rotkohlsalat und frisch gebackenes Bauernbrot.