Letzten Beiträge
Entenbrust Sous Vide zubereiten
Eine Entenbrust richtig perfekt zubereitet auf den Teller zu bekommen, ist nicht ganz einfach. Um sie im Kern rosa und außen schön kross, hinzubekommen werde ich sie heute… Weiter lesen »
Butter Chicken – Chicken Makhani
Mit der indischen Küche habe ich nicht sehr viel Erfahrungen, das heißt noch nicht oft gekocht, aber ich liebe indische Gewürze, wie Kreuzkümel, Kardamon, Ingwer, Koriander….. Deshalb gehe… Weiter lesen »
Kartoffelknödel
Nachdem ich in der Show von Steffen Henssler war, wollte ich unbedingt sein dort empfohlenes Knödel-Rezept ausprobieren. Und ich muss sagen, sowie die Konsistenz des Teiges und der… Weiter lesen »
Lachstatar
Seid ihr auf der Suche nach einer schnellen aber edlen Vorspeise? Dann möchte ich euch heute ein feines Lachstatar vorstellen. Ihr braucht dazu wenige Zutaten, es geht super… Weiter lesen »
Weihnachtsplätzchen – Hafer Cookies
Jetzt kommt die Winter- und Weihnachtszeit. Was gibt es Schöneres, vielleicht nach einem Winterspaziergang eine heiße Tasse Tee oder Kaffee und ein paar selbst gebackene Plätzchen oder Kekse… Weiter lesen »
Hähnchenkeulen gegrillt
Hähnchenkeulen werden immer sehr gern bei uns gegessen. Eine super saftige und knusprige Hähnchenkeule ziehe ich immer der Brust vor. Um aber den richtigen Geschmack, die perfekte Bräune… Weiter lesen »
Zanderfilet
Auch bei uns ist der Freitag ein Tag, wo sehr oft Fisch auf den Tisch kommt. Den besten und frischesten Fisch kaufe ich immer auf dem Wochenmarkt. Heute… Weiter lesen »
Kotelett vom Mangalitza Wollschwein
Ich mag eigentlich sehr gern Schweinefleisch, aber es darf nicht aus den „Schweinefabriken“ kommen, dort wo die Tiere nie Artgerecht gehalten werden. Aber wo bekommt man noch gutes… Weiter lesen »
Hot Dog
Der Hot Dog ist ein Klassiker des Street Foods. Eigentlich ist es nur ein Würstchen im Brötchen mit einem Topping und trotzdem sehr beliebt. Wenn ihr den typischen… Weiter lesen »
Gefüllte Zucchini vegetarisch
Zucchini kann man wunderbar füllen und heute habe ich für euch eine vegetarisch Variante, die ich vor kurzem ausprobiert habe. Und ein leckeres Abendessen war gerettet! Gefüllte Zucchini… Weiter lesen »