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Steak aus dem Beefer

Hüftsteak – ein perfektes Steak

In Fleisch, Hauptspeisen, Rezepte On 23. Juni 2016 0 Comments

Das Rinderhüftsteak liegt beim Rind wie der Name schon sagt in der Hüfte. Dieses Stück des Rindes eignet sich sehr gut zum Braten, Schmoren oder für Rouladen. Man… Weiter lesen »

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Erdbeer Tartelettes

In Nachspeisen, Rezepte On 22. Juni 2016 0 Comments

Tartelettes sind eigentlich kleine Mürbeteig-Tortenböden die oft neben Früchten mit einer Schicht Pudding oder einer Creme befüllt werden. Ich wollte sie einmal ganz anders zubereiten. Einfach nur ein… Weiter lesen »

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Bhatura – indisches Fladenbrot

In Beilagen, Rezepte, Vegetarisch On 17. Juni 2016 0 Comments

Wenn wir in ein indisches Restaurant Essen gehe bekomme immer zu meinem Gericht ein leckeres indisches Fladenbrot, genannt Bhatura serviert. Dieses Brot sieht immer aus wie ein kleiner… Weiter lesen »

Hähnchenbrust-Sous-Vide-garen-und-beefen

Hähnchenbrust aus dem Beefer

In Fleisch, Hauptspeisen, Rezepte On 16. Juni 2016 0 Comments

Hähnchenbrust auf den Punkt zu garen ist nicht so einfach. Einmal wird sie zu trocken und ein andermal ist das Fleisch noch nicht durchgegart. Gerade beim Geflügelfleisch sollte… Weiter lesen »

crepe-mit-spargel-angerichtet

Crêpes mit Spargel

In Hauptspeisen, Rezepte, Vegetarisch On 13. Juni 2016 0 Comments

Die Spargelsaison boomt! Überall von April bis Juni wird Spargel angeboten, ob auf Wochenmärkten, im Supermarkt, in Hofläden oder an Ständen am Straßenrand. Frisch schmeckt dieses edle Gemüse… Weiter lesen »

kartoffelscheiben-fertig-geraeuchert

Kartoffelsalat mal anders

In Beilagen, Rezepte, Vegetarisch On 1. Juni 2016 0 Comments

Wer auf Raucharomen steht, für den habe ich heute das Rezept für einen herzhaften Kartoffelsalat. Kartoffelsalat ist eines der beliebtesten Beilagen. Sei es zu Gegrilltem, zu einem Schnitzel,… Weiter lesen »

pommes-frites-aus-suesskartoffel

Süßkartoffel Pommes

In Beilagen, Rezepte, Vegetarisch On 21. Mai 2016 0 Comments

Zuerst habe ich die Süßkartoffel geschält und in Stäbchen geschnitten (Pommesform) und in eine Schüssel mit kaltem Wasser für 20 Minuten gegeben. Anschließend die Kartoffelstäbchen in einem Sieb… Weiter lesen »

thunfisch-steak-fertig-aufgeschnitten

Thunfischsteak aus dem Beefer

In Fisch, Hauptspeisen, Rezepte On 10. Mai 2016 0 Comments

Grätenfrei, lecker, wenig Kalorien, wenig Fett, viel Magnesium das sind die Haupteigenschaften die mir zum Thema Thunfisch sofort einfallen. Leider gibt es aber auch negative Dinge über den… Weiter lesen »

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Käsekuchen mit Streusel

In Nachspeisen, Rezepte On 26. April 2016 1 Kommentar

Ich backe ja eher selten Kuchen, aber dieses Wochenende hatten wir mal wieder richtig Lust auf ein Stück Kuchen zu unserem Tässchen Cappuccino. Da mein Mann Käsekuchen ohne… Weiter lesen »

t-bone-steak-im-beefer

T-Bone Steak aus dem Beefer

In Fleisch, Hauptspeisen, Rezepte On 18. April 2016 0 Comments

T-Bone Steaks liegen beim Fleisch- und speziell bei den Grill-Liebhabern immer mehr im Trend. Das T-Bone Steak besteht aus einem Filet und einem Rumpsteak. Es ist ähnlich dem… Weiter lesen »