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Lammfilet

In Fleisch, Hauptspeisen, Rezepte On 14. Juli 2016 0 Comments

Dieses Rezept vom Lammfilet ist nicht nur für Liebhaber der mediterranen Küche gedacht, denn Lammfleisch enthält viele wichtige Mineralstoffe. Vor allem Eisen und Zink sind hier zu nennen,… Weiter lesen »

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Wagyu Kobe Steak

In Fleisch, Hauptspeisen, Rezepte On 6. Juli 2016 0 Comments

Es hat lange gedauert, bis wir uns an dieses hochwertige und sehr preisintensive Fleisch – Wagyu – herangetraut haben. Schließlich möchte man solch ein Beef auch perfekt garen… Weiter lesen »

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Hähnchen Gulasch – Csirke Pörkölt

In Fleisch, Hauptspeisen, Rezepte On 1. Juli 2016 0 Comments

Hühner Pörkölt ist ein typisches ungarisches Gericht und schmeckt besonders gut wenn es auf offenem Feuer im Freien zubereitet wird. Bei unseren Besuchen in Ungarn hatten wir das… Weiter lesen »

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Enchiladas

In Hauptspeisen, Rezepte, Vegetarisch On 28. Juni 2016 0 Comments

Heute habe ich ein vegetarisches mexikanisches Rezept für euch, Enchiladas verdura. Das sind Tortillas gefüllt mit Gemüse. Als ungewöhnliche Zutat für meine Füllung habe ich frische dicke Bohnen… Weiter lesen »

Steak aus dem Beefer

Hüftsteak – ein perfektes Steak

In Fleisch, Hauptspeisen, Rezepte On 23. Juni 2016 0 Comments

Das Rinderhüftsteak liegt beim Rind wie der Name schon sagt in der Hüfte. Dieses Stück des Rindes eignet sich sehr gut zum Braten, Schmoren oder für Rouladen. Man… Weiter lesen »

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Erdbeer Tartelettes

In Nachspeisen, Rezepte On 22. Juni 2016 0 Comments

Tartelettes sind eigentlich kleine Mürbeteig-Tortenböden die oft neben Früchten mit einer Schicht Pudding oder einer Creme befüllt werden. Ich wollte sie einmal ganz anders zubereiten. Einfach nur ein… Weiter lesen »

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Bhatura – indisches Fladenbrot

In Beilagen, Rezepte, Vegetarisch On 17. Juni 2016 0 Comments

Wenn wir in ein indisches Restaurant Essen gehe bekomme immer zu meinem Gericht ein leckeres indisches Fladenbrot, genannt Bhatura serviert. Dieses Brot sieht immer aus wie ein kleiner… Weiter lesen »

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Hähnchenbrust aus dem Beefer

In Fleisch, Hauptspeisen, Rezepte On 16. Juni 2016 0 Comments

Hähnchenbrust auf den Punkt zu garen ist nicht so einfach. Einmal wird sie zu trocken und ein andermal ist das Fleisch noch nicht durchgegart. Gerade beim Geflügelfleisch sollte… Weiter lesen »

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Crêpes mit Spargel

In Hauptspeisen, Rezepte, Vegetarisch On 13. Juni 2016 0 Comments

Die Spargelsaison boomt! Überall von April bis Juni wird Spargel angeboten, ob auf Wochenmärkten, im Supermarkt, in Hofläden oder an Ständen am Straßenrand. Frisch schmeckt dieses edle Gemüse… Weiter lesen »

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Kartoffelsalat mal anders

In Beilagen, Rezepte, Vegetarisch On 1. Juni 2016 0 Comments

Wer auf Raucharomen steht, für den habe ich heute das Rezept für einen herzhaften Kartoffelsalat. Kartoffelsalat ist eines der beliebtesten Beilagen. Sei es zu Gegrilltem, zu einem Schnitzel,… Weiter lesen »