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Hefeplinsen

In Hauptspeisen, Rezepte, Vorspeisen On 24. Januar 2017 0 Comments

Heute einmal Pfannkuchen anders, wie der Name schon sagt mit Hefe. Allen Spreewaldbesuchern sind Hefeplinsen bestimmt bekannt, denn dort ist es neben den sauren Gurken eine Spezialität. Genau… Weiter lesen »

Penne all’arrabiata

In Hauptspeisen, Rezepte On 23. Januar 2017 0 Comments

Heute habe ich für euch ein Pasta Rezept für alle, die es scharf mögen. Das Feuerwerk der Schärfe kann man natürlich bestimmen, die Chilimenge macht`s. Übrigens All`arrabiata bedeutet… Weiter lesen »

Frikadellen mit Haferflocken

In Fleisch, Hauptspeisen, Rezepte On 22. Januar 2017 0 Comments

Frikadellen sind warm oder kalt immer ein Genuss und sehr vielfältig. Ideal für einen Pausensnack, zum Mitnehmen für die Arbeit, als Mittagessen, zum Abendessen oder für ein Büfett… Weiter lesen »

Zwiebelbrötchen mit Haferflocken

In Beilagen, Rezepte On 19. Januar 2017 0 Comments

Diese Brötchen kommen ganz ohne Hefe aus, also ein gutes Rezept für Eilige. Die Wartezeit wie bei Hefeteig entfällt, da der Teig mit Quark und Natron zubereitet wird…. Weiter lesen »

Kohlrabisuppe mit Ingwerchips

In Hauptspeisen, Rezepte, Suppen, Vegetarisch On 19. Januar 2017 0 Comments

Passend zum kalten Wetter und Saison habe ich heute ein schönes Suppenrezept, was einen richtig gut durchwärmt. Die Idee kam mir, da ich in der vorigen Woche bei… Weiter lesen »

Smoothie aus Hafermilch

In Rezepte, Vegetarisch On 19. Januar 2017 0 Comments

Hafermilch darf eigentlich im gesetzlichen Sinn nicht als Milch bezeichnet werden. Es ist ein Milchersatz und sollte eigentlich als Haferdrink bezeichnet werden. Aber für mich sah dieses Getränk… Weiter lesen »

Vanillekipferl

In Nachspeisen, Rezepte On 15. Januar 2017 0 Comments

Vanillekipferl sind ein typisches Weihnachtsgebäck, aber ich backe diese Kipfel auch sehr gerne nach Weihnachten. Jetzt im Winter wird es draußen schnell dunkel, das Wetter ist oft nasskalt… Weiter lesen »

Clubsteak

In Fleisch, Hauptspeisen, Rezepte On 15. Januar 2017 0 Comments

Zu Weihnachten haben wir uns ein neues „Spielzeug“ für die Küche zugelegt. Einen neuen Sous Vide Garer in Form eines Sous Vide Stick’s. Dieser Sous Vide Stick hat… Weiter lesen »

Entenbrust Sous Vide zubereiten

In Fleisch, Hauptspeisen, Rezepte On 23. Dezember 2016 1 Kommentar

Eine Entenbrust richtig perfekt zubereitet auf den Teller zu bekommen, ist nicht ganz einfach. Um sie im Kern rosa und außen schön kross, hinzubekommen werde ich sie heute… Weiter lesen »

Butter Chicken – Chicken Makhani

In Fleisch, Hauptspeisen, Rezepte On 10. Dezember 2016 0 Comments

Mit der indischen Küche habe ich nicht sehr viel Erfahrungen, das heißt noch nicht oft gekocht, aber ich liebe indische Gewürze, wie Kreuzkümel, Kardamon, Ingwer, Koriander….. Deshalb gehe… Weiter lesen »