Letzten Beiträge

Vanillekipferl

In Nachspeisen, Rezepte On 15. Januar 2017 0 Comments

Vanillekipferl sind ein typisches Weihnachtsgebäck, aber ich backe diese Kipfel auch sehr gerne nach Weihnachten. Jetzt im Winter wird es draußen schnell dunkel, das Wetter ist oft nasskalt… Weiter lesen »

Clubsteak

In Fleisch, Hauptspeisen, Rezepte On 15. Januar 2017 0 Comments

Zu Weihnachten haben wir uns ein neues „Spielzeug“ für die Küche zugelegt. Einen neuen Sous Vide Garer in Form eines Sous Vide Stick’s. Dieser Sous Vide Stick hat… Weiter lesen »

Entenbrust Sous Vide zubereiten

In Fleisch, Hauptspeisen, Rezepte On 23. Dezember 2016 1 Kommentar

Eine Entenbrust richtig perfekt zubereitet auf den Teller zu bekommen, ist nicht ganz einfach. Um sie im Kern rosa und außen schön kross, hinzubekommen werde ich sie heute… Weiter lesen »

Butter Chicken – Chicken Makhani

In Fleisch, Hauptspeisen, Rezepte On 10. Dezember 2016 0 Comments

Mit der indischen Küche habe ich nicht sehr viel Erfahrungen, das heißt noch nicht oft gekocht, aber ich liebe indische Gewürze, wie Kreuzkümel, Kardamon, Ingwer, Koriander….. Deshalb gehe… Weiter lesen »

Kartoffelknödel

In Beilagen, Rezepte On 6. Dezember 2016 0 Comments

Nachdem ich in der Show von Steffen Henssler war, wollte ich unbedingt sein dort empfohlenes Knödel-Rezept ausprobieren. Und ich muss sagen, sowie die Konsistenz des Teiges und der… Weiter lesen »

Lachstatar

In Fisch, Rezepte, Salat, Vorspeisen On 3. Dezember 2016 0 Comments

Seid ihr auf der Suche nach einer schnellen aber edlen Vorspeise? Dann möchte ich euch heute ein feines Lachstatar vorstellen. Ihr braucht dazu wenige Zutaten, es geht super… Weiter lesen »

Weihnachtsplätzchen – Hafer Cookies

In Nachspeisen, Rezepte On 2. Dezember 2016 0 Comments

Jetzt kommt die Winter- und Weihnachtszeit. Was gibt es Schöneres, vielleicht nach einem Winterspaziergang eine heiße Tasse Tee oder Kaffee und ein paar selbst gebackene Plätzchen oder Kekse… Weiter lesen »

Hähnchenkeulen gegrillt

In Fleisch, Hauptspeisen, Rezepte On 30. November 2016 0 Comments

Hähnchenkeulen werden immer sehr gern bei uns gegessen. Eine super saftige und knusprige Hähnchenkeule ziehe ich immer der Brust vor. Um aber den richtigen Geschmack, die perfekte Bräune… Weiter lesen »

Zanderfilet

In Fisch, Hauptspeisen, Rezepte On 5. November 2016 0 Comments

Auch bei uns ist der Freitag ein Tag, wo sehr oft Fisch auf den Tisch kommt. Den besten und frischesten Fisch kaufe ich immer auf dem Wochenmarkt. Heute… Weiter lesen »

Kotelett vom Mangalitza Wollschwein

In Fleisch, Hauptspeisen, Rezepte On 28. September 2016 0 Comments

Ich mag eigentlich sehr gern Schweinefleisch, aber es darf nicht aus den „Schweinefabriken“ kommen, dort wo die Tiere nie Artgerecht gehalten werden. Aber wo bekommt man noch gutes… Weiter lesen »