Letzten Beiträge
Safranrisotto
Safran gibt diesem Risottogericht eine schöne gelbe Farbe, aber dieses Gewürz sollte sehr sparsam verwendet werden. Zuerst die Schalotten und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden… Weiter lesen »
Paprikasuppe mit Kartoffelchips
Diese Suppe ist sehr lecker auf Grund der frischen Zutaten. Am besten gelingt sie wenn Erntezeit der Tomaten ist, dann haben sie den besten Geschmack. Einen besonderen Pfiff… Weiter lesen »
Kartoffelchips selbst gemacht – mein Rezept
Kartoffelchips sind sehr leicht gemacht und eine gute Beilage zu verschiedenen Suppen, hier für meine Parikasuppe, aber auch als kleine Knabberei gewürzt je nach Geschmack zum Beispiel mit… Weiter lesen »
Gazpacho
Gazpacho ist eine sehr erfrischende Suppe aus ungekochtem Gemüse, und ist sehr beliebt in Spanien. Diese kalte Suppe kann man aber auch mit verschiedenen Obstsorten, zum Beispiel Melone… Weiter lesen »
Haferlknödel
Früher habe ich immer meine Laugenbrezel-Knödel in der Folie und im Wasserbad gegart. Doch diesmal habe ich sie in einer Tasse im Wasserbad im Backofen zubereitet, da ich… Weiter lesen »
Königsberger Klopse Originalrezept
Das Rezept Königsberger Klopse kommt eigentlich aus den ostpreußischen Raum und ist dort so etwas wie ein Nationalgericht. Es wird hauptsächlich aus Rind- und Schweinefleisch zubereitet. Rezept Königsberger Klopse Für… Weiter lesen »
Putengeschnetzeltes – Mein leckeres Geflügel Rezept
Zuerst den Spargel schälen und in Rauten schneiden. Die Spargelköpfe später nach der Hälfte der Kochzeit dazugeben, da sie sonst zu weich werden. Die Spargelstücke in kochendem Wasser… Weiter lesen »
Garnelen in Gewürzbutter gebraten
Für dieses Garnelen Rezept habe ich zuerst eine braune Butter zubereitet. Dazu habe ich die Butter in einem kleinen Topf bei milder Hitze schmelzen lassen, ca. 10 Minuten… Weiter lesen »
Spargelsalat
Jetzt in der Spargelzeit essen wir sehr gerne Gerichte mit dieser tollen Stange. Dieser Salat ist sehr schnell und einfach zu zubereiten. Für diesen Salat den Spargel schälen,… Weiter lesen »
Buttermilch Dessert – kalorienarmes und leckeres Dessert
Jetzt beginnt die Erdbeeren Saison und da ist dieses erfrischende Dessert genau das Richtige. Für dieses Dessert den Quark, die Buttermilch, den Zitronensaft und den Zucker am besten… Weiter lesen »