Gefüllte Zucchini mit Champions und Bratwurstbrät
Gefüllte Zucchini mit Champions und Bratwurstbrät ist ein deftiges und köstliches Rezept. Man muß die Zucchini nicht immer mit Hackfleisch füllen.
Zubereitung
Tomatensauce zubereiten
- 1
Zuerst wird die Tomatensauce zubereitet.
- 2
Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
- 3
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten.
- 4
Das Paprikapulver und den Zucker kurz mit anschwitzen.
- 5
Die geschälten Tomaten dazugeben und etwas einkochen lassen.
- 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
Zucchini und Champignons vorbereiten
- 1
Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und halbieren.
- 2
Das Kerngehäuse mit einem Löffel auskratzen.
- 3
Die Champignons putzen und in Würfel schneiden.
- 4
Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
Füllung zubereiten
- 1
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Champignons goldbraun braten.
- 2
Das Bratwurstbrät aus den Bratwürsten drücken.
Füllen und Backen
- 1
Die Zucchinihälften salzen.
- 2
Zuerst mit den Champignons füllen und dann das Bratwurstbrät darüber geben.
- 3
Den Backofen auf 130°C vorheizen.
- 4
Die Tomatensauce in eine Auflaufform geben.
- 5
Die gefüllten Zucchinihälften darauf setzen und im Backofen bei Ober- und Unterhitze garen.
Servieren
- 1
Die gefüllten Zucchini mit gehobeltem Parmesan, frisch gemahlenem Pfeffer und der Tomatensauce anrichten.
- 2
Ein deftiges Zucchinigericht!
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden