Grillhaxe - Mein Schweinshaxen Rezept
Grillhaxe - Mein Schweinshaxen Rezept
Hier mein Grillhaxen Rezept. Damit die Grillhaxe schön zart und saftig wird, bekommen Sie hier noch ein paar Tipps.
Zubereitung
Vorbereitung
- 1
Die Mohrrübe und die Petersilienwurzel schälen und in Stücke schneiden.
- 2
Die Zwiebeln schälen und halbieren.
Vorgaren
- 1
Reichlich Salzwasser aufkochen.
- 2
Die Schweinshaxen, das Gemüse und die Gewürze hineingeben.
- 3
Alles knapp unter dem Siedepunkt ca. 1 1/2 Stunden durchziehen lassen.
Tipp: Eine Grillhaxe ist innen schön zart und saftig und außen schön knusprig wenn man die Haxen erst in Salzwasser und Gewürzen vorgart und dann im Backofen auf dem Ofengitter kross brät.
Dauer: 90 Min
Im Ofen kross braten
- 1
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- 2
Das Ofengitter auf die mittlere Schiene schieben, darunter ein Blech mit Wasser schieben.
- 3
Die Haxen aus dem Kochtopf nehmen und auf das Gitter legen.
- 4
Bei 200 °C ca. 1 Stunde kross braten.
Dauer: 60 Min
Servieren
- 1
Die Grillhaxen mit Kartoffeln und Sauerkraut servieren.
Fotos
Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt am besten mit Familie & Freunden